{"id":260884,"date":"2023-12-22T11:06:45","date_gmt":"2023-12-22T11:06:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nushu.cat\/cocina-sostenible-mas-alla-del-plastico\/"},"modified":"2024-10-10T08:48:58","modified_gmt":"2024-10-10T06:48:58","slug":"cocina-sostenible-mas-alla-plastico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nushu.cat\/es\/cocina-sostenible-mas-alla-plastico\/","title":{"rendered":"Cocina sostenible: m\u00e1s all\u00e1 del pl\u00e1stico"},"content":{"rendered":"\n<p>Cuando buscamos en Google c\u00f3mo hacer que nuestra cocina sea m\u00e1s sostenible, encontraremos dos tipos de entradas:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aquellas que hablan de eficiencia energ\u00e9tica y electrodom\u00e9sticos que consumen menos electricidad y agua<\/li>\n\n\n\n<li>Las que nos ense\u00f1an a aprovechar m\u00e1s y mejor los alimentos mientras cocinamos<br\/><\/li>\n<\/ul>\n\n<p><\/p>\n\n<p>En estos art\u00edculos suelen mencionar de pasada la reducci\u00f3n de pl\u00e1stico, nos dicen que evitemos comprar alimentos envasados en pl\u00e1sticos, que utilicemos recipientes de cristal, que utilicemos nuestras propias bolsas y que compremos a granel.<\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Reducir los residuos en la cocina<\/h2>\n\n<p>Si, en cambio, centramos nuestra b\u00fasqueda en reducir los residuos en la cocina, estos contenidos se centran en las 5R: rechazar, reducir, reusar, reciclar y reintegrar (hacer compost).<\/p>\n\n<p>Pero la mayor\u00eda de estos contenidos nos hablan del pl\u00e1stico y de los alimentos. Existe una extensa bibliograf\u00eda sobre el uso de pl\u00e1sticos, bolsas, films, bandejas de porexpan, tetrabricks, etc y su contribuci\u00f3n a la contaminaci\u00f3n del planeta, la generaci\u00f3n de gases de efecto invernadero, etc. Y otra tanta sobre comprar alimentos feos, no comprar m\u00e1s de lo que vayamos a utilizar y reaprovechar las sobras.<\/p>\n\n<p>Son unos contenidos s\u00faper interesantes que ayudan a iniciarse en el cambio de h\u00e1bitos que nos permitir\u00e1 llevar una vida m\u00e1s sostenible, en la cocina y en el hogar en general.<\/p>\n\n<p>Pero yo creo que las que estamos por aqu\u00ed ya nos conocemos estos trucos. As\u00ed que no voy a repetirme dici\u00e9ndote lo mismo que te dicen siempre, ni habl\u00e1ndote sobre la importancia de reducir el pl\u00e1stico en nuestra cocina. Que esto t\u00fa y yo ya nos lo sabemos.<\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Y el papel de cocina, qu\u00e9?<\/h2>\n\n<p>Cuando empec\u00e9 a reducir residuos en casa, fue relativamente f\u00e1cil dejar de comprar productos envasados en pl\u00e1stico. Cambi\u00e9 el supermercado por la fruter\u00eda, carnicer\u00eda, etc. Encontr\u00e9 una tiendita a granel donde comprar legumbres, harinas, frutos secos,&#8230; Y as\u00ed fui viendo como cada vez tardaba m\u00e1s en bajar la basura del pl\u00e1stico al contenedor de reciclaje.<\/p>\n\n<p>Puse un cubo para separar la org\u00e1nica del resto. S\u00e9 que hay muchos lugares en Espa\u00f1a donde todav\u00eda no se recogen de forma separada, espero que pod\u00e1is hacer compost si es vuestro caso.<\/p>\n\n<p>De lo que me di cuenta al usar el cubo de la org\u00e1nica fue de que <strong>\u00a1la mitad de los residuos eran papel de cocina!<\/strong><\/p>\n\n<p>Cuanto m\u00e1s lo ve\u00eda, m\u00e1s me enfadaba al ser consciente de que estaba gastando dinero en algo que tras su uso iba directo a la basura. Y entonces me puse a investigar cu\u00e1nto afectaba esto al medioambiente. Parece ser que <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Paper_towel\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">es el segundo producto procedente de la madera con mayor cuota de mercado<\/a> (despu\u00e9s del papel higi\u00e9nico). Por lo que tambi\u00e9n es el segundo en acumulaci\u00f3n de residuos. Es lo que tiene ser un producto de un solo uso, todo lo que se fabrica se tira.<\/p>\n\n<p><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una alternativa sostenible al papel de cocina<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.nushu.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/2-rotllo-cuina-mob-es.jpg\" alt=\"Rollo de no papel de cocina\" class=\"wp-image-260856\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>En esta tesitura me encontraba yo cuando me dije: &#8220;<em>Gemma, si recuperaste y mejoraste las compresas de tela que utilizaban las abuelas para rechazar las compresas de un solo uso; ser\u00e1 que no puedes reinventar los pa\u00f1os de cocina para crear <a href=\"https:\/\/www.nushu.cat\/es\/producto\/rollo-de-cocina-6\/\">El Rollo de No Papel de Cocina<\/a>?<\/em>&#8220;<\/p>\n\n\n\n<p>Y eso hice. El Rollo de No Papel de Cocina es el top ventas en Navidades, te sirve para regalar y para presumir. Combinando elegancia, originalidad y sostenibilidad puedes sustituir tanto las servilletas de papel como el rollo de papel de cocina. Gracias a la doble capa de toalla y algod\u00f3n tienes un pa\u00f1o s\u00faper absorbente para dejar de generar residuos cada vez que te salpique alg\u00fan l\u00edquido en la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p>Y t\u00fa, \u00bfqu\u00e9 uso quieres darle?<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando buscamos en Google c\u00f3mo hacer que nuestra cocina sea m\u00e1s sostenible, encontraremos dos tipos de entradas: En estos art\u00edculos suelen mencionar de pasada la reducci\u00f3n de pl\u00e1stico, nos dicen que evitemos comprar alimentos envasados en pl\u00e1sticos, que utilicemos recipientes de cristal, que utilicemos nuestras propias bolsas y que compremos a granel. 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